Que poquito falta para Navidad. Por eso este año he decidido atreverme a preparar yo el turrón. ¿Y sabéis una cosa? Es facilísimo, vamos que creo que no voy a comprar ni uno más. El de hoy es el típico turrón de chocolate que hace una conocida marca y vuelve locos a los niños, pero con la misma receta y cambiando los Krispies por almendras, avellanas o lo que más te guste podrás hacer mil combinaciones. De hecho, el siguiente que pienso hacer será de chocolate blanco con pistachos.
Ingredientes para 2 tabletas:
500 gramos de chocolate fondant
100 gramos de manteca de cerdo (Lo sé, pero no he querido hacerlo con aceite de oliva hasta ver el resultado)
100 gramos de Krispies (arroz inflado crujiente)
Preparación:
1- Pon en el vaso el chocolate y trocéalo, 30 segundos, velocidad 4.
2- Añade la manteca (o el aceite) y mezcla, 4 minutos, 90 grados, velocidad 2.
3- Pon la mezcla en un bol y añade los Krispies.
4- Prepara dos moldes de aluminio, tamaño pastilla de turrón, y forra con film. Si los moldes son de silicona no te hace falta forrarlos.
5- Pon la mitad de la mezcla en cada uno. Tapa bien con film y presiona para evitar burbujas de aire. También puedes poner peso encima – por ejemplo un paquete de garbanzos, de arroz…Yo sólo lo dejé reposar una noche y estaba listo para comer.
Bueno, en mi casa queda inaugurada la temporada de turrón…
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