Os apetece un plato para toda la familia, de esos que los niños se comen sin pensar y los mayores también? Pues aquí lo tenéis, fácil y sabroso… Espero que os guste, ya me diréis.
Ingredientes:
Ingredientes para el arroz tres delicias:
150 gramos de jamón York, pechuga de pavo o similar en tacos o entero
150 gramos de zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3 trozos
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
300 gramos de arroz Basmati
1 ó 2 cucharaditas de sal
800gramos de agua
150gramos de guisantes (frescos o congelados)
200gramos de gambas peladas
Para la tortilla francesa:
2 huevos
1 pellizco de pimienta
sal al gusto
Ingredientes para la salsa agridulce:
60gramos de azúcar
40gramos de vinagre de arroz o vinagre de vino si no tienes
30gramos de salsa de soja
20gramos de salsa ketchup
200gramos de agua
1 cucharadita de maicena
Preparación:
Pon en el vaso el jamón (si no lo tienes ya en tacos) y trocéalo 4 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva.
Trocea las zanahorias 2 segundos, velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
Pon los dientes de ajo en el vaso con el aceite. Introduce el cestillo dentro del vaso, pon el arroz, la sal y el agua, 15 minutos, Varoma, velocidad 4 y ve subiendo poco a poco la velocidad. Remueve el arroz con la espátula 2 ó 3 veces durante la cocción. Cuando acabe el tiempo programado, retira el cestillo y reserva el caldo para cocer las verduras. Aclara el arroz con abundante agua fría. Escúrrelo y viértelo en un cuenco grande.
Mientras se cuece haz la tortilla francesa: Pon los huevos cascados en un cuenco con sal y pimienta, bate y vierte en una sartén caliente con un poco de aceite. Vuelta y vuelta cuando se cuaje el huevo y tortilla lista para cortar en trocitos. Reserva cortado junto con el jamón york.
Pon las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas -si no las haces en la sartén- dentro del cestillo. Introduce el cestillo en el vaso y programa, 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
Retira el cestillo y vuelca las verduras y las gambas sobre el arroz, añade el jamón, la tortilla francesa cortada y mezcla con el arroz. Rectifica el punto de sal.
Para la salsa Agridulce: Pon todos los ingredientes en el vaso, y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2. Sirve la salsa a parte y así cada uno se puede poner la cantidad que quiera.
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